Ẩm thực Quy Nhơn là bức tranh phong phú với nhiều màu sắc – tương tự như khung cảnh thiên nhiên đặc sắc nơi đây. Thưởng thức các món ngon đặc sản Quy Nhơn, bạn dễ dàng bị “hớp hồn” bởi nguồn nguyên liệu tươi roi rói, phong cách nêm nếm đậm đà và nhiều biến tấu sáng tạo. Đi du lịch Quy Nhơn thì nên ăn gì nhỉ? Dưới đây là các món ăn ngon đặc sản Quy Nhơn mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy cùng Summer Tourist khám phá nhé
1. Chả ram tôm đất
Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn mà bỏ qua món chả ram tôm đất trứ danh thì quả là một thiếu sót lớn. Món ăn ngon này ghi điểm trong lòng thực khách bởi sự hòa quyện giữa tôm đất tươi ngon, thịt ba chỉ và bánh tráng mỏng dai, chắc chắn ai đã ăn qua rồi một lần là nhớ mãi không quên. Một điểm cộng khác cho món ăn này chính là có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữa được hương vị tuyệt vời.
Một vài địa chỉ chả ram tôm đất ngon bạn có thể tham khảo tại Quy Nhơn:
-
Chả ram tôm đất Cô Hiền: 218 Diên Hồng, TP. Quy Nhơn, Bình Định
-
Chả ram tôm đất Quy Nhơn – Hồng Hạnh: 49/12 Phùng Khắc Khoan, TP. Quy Nhơn, Bình Định
2. Tré rơm Quy Nhơn
Tré rơm – món đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, là một lựa chọn phổ biến của người du khách khi mua quà biếu về. Với hình dáng giống như “cán chổi”, món tré rơm mang một nét đặc trưng độc đáo. Để tạo nên hương vị đặc biệt của tré rơm, nguyên liệu bao gồm thịt tai, thịt thủ, thịt ba chỉ của lợn, mè, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi được sử dụng khéo léo. Món ăn ngon này cũng được xem như “họ hàng” của nem chua Thanh Hóa với hương vị không lẫn vào đâu được. Ngồi trên bạn nhậu mà nhâm nhi một miếng tré ngon lành thì phải nói là hết nước chấm.
Một vài địa chỉ tré rơm ngon bạn có thể tham khảo tại Quy Nhơn:
-
Tré bà Tám: 444 Nguyễn Thái Học, TP Quy Nhơn, Bình Định
-
Tré Lợi: Quán nem nướng Lợi, 113 Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định
3. Nem chua chợ huyện Quy Nhơn
Làng nem Chợ Huyện từ lâu là cái tên quen thuộc trên bản đồ đặc sản Quy Nhơn Bình Định. Món nem này có hương vị đặc trưng độc đáo khiến ta càng ăn càng mê mẩn. Nem chợ Huyện độc đáo với hương vị ngon khó quên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua chua đầu lưỡi và vị ngọt thơm béo khi nhai kỹ miếng nem. Thỉnh thoảng, vị chát của lá ổi còn xen lẫn tạo nên một hương vị đặc biệt và độc đáo. Điều này là điểm đặc trưng riêng biệt của nem chợ Huyện so với các loại nem khác.
4. Bún cá
Bình Định được biết đến là quê hương của những miếng chả cá thơm ngon cùng nguồn cá nước mặn dồi dào. Đó cũng là nguyên liệu làm nên linh hồn cho món bún cá Quy Nhơn danh tiếng. Một tô bún cá Quy Nhơn “đúng điệu” phải có đầy đủ cá ngừ cắt lát (hoặc chả cá, mắt cá ngừ đại dương…, thay đổi tuỳ khẩu vị), bún, cà chua, rau sống, hành lá, mọc…, ăn cùng nước mắm Tam Quan đậm đà. Nước dùng được ninh từ xương cá tươi nên có vị ngon ngọn tự nhiên. Vào những ngày trời mưa lâm râm, được thưởng thức đặc sản bún cá Quy Nhơn rồi nốc cạn cốc trà đá thì còn gì sảng khoái bằng?
Bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ bún cá ngon tại Quy Nhơn:
-
Ngọc Liên: 379, Nguyễn Huệ
-
Phượng Tèo: 209 – 211, Nguyễn Huệ
-
Bà Thu: 159, Nguyễn Huệ
5. Bánh căn nước cá
Có một món ngon Quy Nhơn mà ngay cả người dân địa phương cũng ít khi biết đến. Đó chính là bánh căn nước cá. Bánh căn có lớp bột ngoài giòn, lớp trong mềm nóng, hoà quyện cùng vị ngọt thơm của nước dùng và cá. Nếu thích ăn cay, bạn hãy cho thêm chút ớt băm nhuyễn để hương vị món ăn thêm tròn đầy. Bánh căn nước cá được bán tại nhiều quầy hàng rong trên khắp thành phố Quy Nhơn nhưng nổi tiếng nhất vẫn là quán vỉa hè nằm ở số 63/01, đường Nguyễn Huệ.
6. Bánh ít lá gai Quy Nhơn
Bánh ít lá gai được xem là một trong số ít những món đặc sản “vạn người mê” ở xứ Nẫu. Bánh có phần vỏ bột nếp màu xanh lá đậm rất dẻo và thơm, ôm gọn lấy phần nhân đậu xanh và dừa bào. Đậu xanh và dừa được xay nhuyễn, nấu chín với đường cát nên có vị ngọt béo và hương thơm tự nhiên. Bánh ít lá gai ngon nhất khi thong thả thưởng thức cùng với trà ấm, là món ăn vặt tuyệt hảo khi hội họp cùng bạn bè hoặc gia đình. Bạn có thể mang về làm quà cho những người thân thương.
7. Bánh xèo tôm nhảy
Nhắc đến đặc sản tại Quy Nhơn Bịnh Định thì không thể nào bỏ qua món bánh xèo tôm nhảy được làm từ bột gạo tươi, nguyên chất và có độ sánh mịn. Sau đó, đem đi đổ thành những lớp bột rất mỏng, giòn, có độ chín vừa phải. Bên cạnh nguyên liệu chính là tôm, mực, bò tươi ngon, nhân bánh còn kèm thêm giá đỗ, thịt heo và hành lá. Những con tôm được chọn làm nhân bánh phải còn sống, nhảy tanh tách khi bỏ vào khuôn, như vậy, bánh xèo mới có được vị ngọt tự nhiên. Nước chấm luôn được xem là linh hồn của món ăn, do vậy một chén nước mắm chua ngọt thơm ngon sẽ làm gia tăng hương vị cho món ăn.
Một vài địa chỉ bánh xèo tôm nhảy bạn có thể tham khảo khi đến với Quy Nhơn
Bánh xèo tôm nhảy rau mầm – 91 Đống Đa, TP. Quy Nhơn, Bình Định
Bánh xèo tôm nhảy Gia Vỹ – 14 Diên Hồng, TP. Quy Nhơn, Bình Định
Bánh xèo tôm nhảy Bụng bự – 255 Tăng Bạt Hổ, Lý Thường Kiệt, TP. Quy Nhơn, Bình Định
